Отзыв о Коломенском хлебокомбинате

Дата: 4 марта 2013 | Автор: Elena

Объект: Булочно-кондитерский комбинат “Коломенское”

В октябре ездили с небольшой группой пятиклассников (10 человек) на экскурсию на  комбинат с почти 60-летней историей «Коломенское», организованную родительским комитетом. Экскурсия оказалась непростая, испытания начались сразу, как мы подошли к зданию завода: на территории стоит неповторимый аппетитный запах свежего хлеба!

Встретивший группу технолог в первую очередь повела нас переодеваться: всем экскурсантам из гигиенических соображений выдают специальную одежду: белоснежные халаты, бахилы и смешные шапочки. Затем нас сопроводили непосредственно в производственные цеха. Нам предстояло ознакомиться с процессом производства хлеба, булок, вафель и знаменитых вафельных тортиков.

Сначала наш гид повела ребят в цех по замешиванию теста. Первое впечатление – приятное удивление стерильной чистоте вопреки часто появляющимся в последнее время «страшилкам» о производстве пищевых продуктов. В цеху интерес вызвали специальные установки, по виду напоминающие бетономешалки; мы увидели, как батоны формуют, делают надрезы и отправляют в печь. Почти все производство хлеба оказалось автоматизировано. Технолог в игровой форме рассказывала об агрегатах, участвующих в изготовлении хлеба, вовлекая школьников в диалог, так что вся экскурсия получилась своего рода интерактивной.

Печь оказалась камерой со стеклянной дверцей, через нее дети увидели устройство, похожее на карусель, где выпекаемые батоны то поднимаются, то опускаются и меняются местами. Готовые батоны из печи по очереди сбрасываются в три разных отверстия. Обступив агрегат, ребятня с увлечением спорила и заключала пари, в какое из отверстий упадет следующий батон.

Затем мы переместились в цех, где нам показывали, как делают слойки с вишневой и клубничной начинкой. В отличие от выпечки хлеба слойки делают вручную: работники хлебозавода режут тесто и формируют заготовки, специальное устройство впрыскивает в них начинку, затем будущие булочки вручную закрываются и отправляются на выпекание.

В цеху по изготовлению вафельных изделий гвоздем программы стал конвейер, по которому двигалась готовая продукция. У конвейера наши «серьезные» 12-летние молодые люди и девушки моментально преобразились в милых озорников: вафли с конвейера можно было пробовать! На конвейере располагались еще теплые вафельные заготовки, которые специальная машина у нас на глазах промазывала сладкой начинкой.

Ближе к концу экскурсии нас ждало еще одно испытание: нас привели на склад, где своей очереди на отправку ждут только что выпеченные булочки. От этого аромата даже спокойный человек может потерять самообладание!

В завершение нашего маленького путешествия было организовано чаепитие, стол накрыли образцами продукции, производство которой дети смогли наблюдать во время экскурсии. Особый восторг у ребят (да что греха таить, и у взрослых) вызвал приятный сюрприз, приготовленный гостеприимными хозяевами: каждому участнику презентовали сладкий подарок, состоящий из маленького тортика «Шоколадница», вафель, слойки с яблоками. Кроме того, была предоставлена возможность в фирменном магазине при комбинате приобрести свежевыпеченные вкусности.

Мы остались довольны экскурсией; главное, что ребята не только увидели весь производственный процесс, но и лично в нем поучаствовали. Заодно мы узнали и увидели, как пекут хлеб, булки, делают всеми любимые кондитерские вкусности. Теперь дети имеют представление о том, насколько непрост процесс изготовления хлеба, а, главное, сколько труда на это затрачивается. Такие экскурсии подходят для школьников всех возрастов, да и для взрослых все увиденное было интересным и познавательным.

X

Об авторе Elena

Имя и фамилия:

Количество отзывов: 1

Дата регистрации: 2013-02-26 13:03:13

О себе:

Последние отзывы автора:

    Опубликовано в рубрике: Для 5-8 классов | Теги: ,

    Комментариев нет к «Отзыв о Коломенском хлебокомбинате»

    Комментировать

    ВВЦ Красная площадь Мастер класс Музеи мира для детей Новый год Парки и усадьбы Москвы автобусные экскурсии военные музеи выездные экскурсии выпускной дегустации животные загородные экскурсии интерактивные экскурсии история Москвы картинные галереи космонавтика литературные музеи масленица музей естествознания музей народных промыслов музей техники посвящение в первоклассники спектакли театральные экскурсии храмы экологические экскурсии экскурсии на английском языке экскурсии на производство экскурсии по Москве
    css.php